Filetto di fassona piemontese (300 g circa) cotto alla griglia servito con insalatina mista e patate al forno

Filetto di fassona piemontese (300 g circa) cotto su pietra lavica servito in crema di senape antica, con insalatina mista e patate al forno

Filetto di fassona piemontese (300 g circa) cotto su pietra lavica servito con aceto balsamico, insalatina mista e patate al forno

Filetto di fassona piemontese (300 g circa) cotto su pietra lavica servito in salsa ai 3 pepi con patate al forno e insalatina mista

Filetto di fassona piemontese (300 g circa) cotto su pietra lavica servito cosparso di tartufo nero in uscita e con patate al forno

Filetto di fassona piemontese (300 g circa) alla milanese cotto in burro chiarificato e servito con misticanza