Scopri il menù del ristorante Peccati di Gola a Gavi

Orari di apertura

Location

Via Roma 19/R 15066 Gavi (AL)

Per info e Prenotazioni

Una passione nata nel 2011

Nel cuore di Gavi, tra le storiche volte in mattoni di una cantina del 1888, Peccati di Gola propone un viaggio nei sapori del Piemonte e della Liguria.

Pasta fresca fatta a mano, tartufi di stagione, carni piemontesi selezionate e specialità di pesce si incontrano in una cucina autentica, raffinata e ricca di tradizione. Un ambiente accogliente e un servizio attento rendono ogni visita un’esperienza da ricordare.

Sapere che tanti ospiti hanno scelto di condividere su Tripadvisor e Google recensioni così positive ci rende orgogliosi e ci spinge, ogni giorno, a mantenere gli standard di qualità e accoglienza che da sempre caratterizzano la nostra cucina

I piatti della tradizione

Consigliati dallo chef

tAGLIERINI AL TARTUFO

Taglierini fatti in casa serviti con tartufo fresco (spesso nero della Val Lemme)

PANCIOTTI FATTI A MANO

Panciotti con finferli al gusto unico del Montebore al burro di malga fuso

I risotti

Risotto vellutato al barbaresco e fonduta, vellutato al Gavi, ai funghi porcini opure al tartufo

RAVIOLI TRADIZIONALI DI GAVI

Una delle paste più antiche d’Italia, nati nel Medioevo per mano della nobile famiglia Raviolo con la loro sfoglia sottile per poi essere ripieni, al tocco al burro e salvia o alla crema di barbera

Costata di "vaca veja" piemontese

Pregiata costata di “vaca veja” piemontese certificata, frollata 50 giorni per esaltare il sapore intenso, cotta su pietra lavica, servita al punto rosa con contorno misticanza e patate al forno

carni di Fassona ed in estate pescato fresco

Le migliori carni di Fassona cotte su pietra lavica ed in estate vasta scelta di pescato fresco

IL GAVIMISU

Rivisitazione del famoso dessert in versione Gaviese

parola di Chef

Chef Massimiliano Carrea

Dietro ogni piatto c’è una storia fatta di passione, sacrificio e amore per la cucina. Amo lavorare ingredienti veri, rispettandone i tempi e le caratteristiche: dalla Fassona piemontese al tartufo, dalla pasta fresca fatta a mano al pescato del giorno. Il mio obiettivo è semplice: emozionare attraverso il gusto, facendo sentire ogni ospite come a casa, ma con quel tocco speciale che rende ogni momento a tavola un ricordo.